Bienfaits de l'ortie

 

Maïsiculteur, maïsicultrice :Agriculteur, agricultrice qui pratique culture du maïs.

   Maïs

Céréale annuelle de grande taille pouvant atteindre 4 m de haut, se caractérisant par une tige épaisse, le plus souvent unique, des feuilles très développées et des épis massifs portant des grains serrés (espèce Zea mays, famille des graminées).

   Caractéristiques :

Le mais est une plante bisexuée qui porte, séparées, des fleurs mâles et des fleurs femelles. La panicule ituée au sommet de latige regroupe les leurs males alors que les épis situés plus bas, à l'aisselle des feuilles et enveloppés de bractées, regroupent les fleurs femelles Les épillets mâles son groupes par 2 ou 3 et thacun contient 2 fleurs. Les épillets femel- les contiennent chaqun 2 fleurs, dont une seule est fertile, Bien que la plante puisse
s'autoféconder, la fecondation est croisee en raison de la separation des sexes dans l'espace et de la maturité plus précoce des fleurs mâles Le mais se caracterise par un faible al- lage. Le système radiculaire comprend les racines séminales issues du grain, qui se mettent en place très [Ôt, et les racines coronaires qui se développent au niveau du plateau de tallage. Les racines séminales alimentent la plante jusqu'au stade 5-6 feuilles, puis cessent progressivement leurs fonctions au Profit des racmnes coronarres Le grain est un caryopse, riche en ami- don, de couleur variable mais le plus sou- vent jaune, qui passe par plusieurs stades de laiteux à vitreux, au cours de son rem- plissage. maturité, Son taux d humidité est compris entre 30 et 40 %.
d'hétérosis (vigueur hybride), les hybrides ont en effet l'avantage d'avoir des rendements beaucoup plus élevés que les anciennes variétés, une plus grande adaptabilité aux conditions climatiques grande résistance à la verse et une homogé une néité morphologique. Cependant, en raison de même de leur nature hybride, les semences doivent être renouvelées chaque année. Toutes les variétés cultivées actuellement dans les pays industrialisés sont des hybrides dont le potentiel de production peut théoriquement atteindre 20 t/ha. De plus, leur large gamme de précocité permet de les cultiver dans de nombreuses regions

   Exigences physiologiques : Plante d'origine tropicale, le maïs est exigeant vis-à-vis des températures Le zéro de germination est plus élevé que celui de la plupart des céreales à paille : il est voisin de 6 C (entre 6 et 10 °C, la germination est lente). La levée nécessite une température supérieure a 10 °C. Pour les différents stades du cycle, les besoins en température dépendent des variétés. La somme des températures moyennes journalières (base 6 °C) du semis au stade grain sec (30 % d'humidité est de 1 615 °C pour les mais très précoces et de 2 000 °C pour les variétés tardives. En cours de culture, des gelées peuvent causer des dégâts sur les feuilles et les organes floraux Le mais est également plante une exigeante en eau : il faut environ 500 l d'eau pour produire 1 kg de grains et 350 l pour 1 kg de matière sèche soit, pour un rendement de 80 q/ha ou 12 t de matière sèche 4000 m³/ha, Par ailleurs, le maïs traverse une période critique pour ses besoins en eau de 15 à 20 jours avant la floraison male jusqu'à 15 jours après. Un deficit en eau durant cette période peut entraîner des pertes de rendement pouvant atteindre 50 %. Un apport d'eau par irrigation pendant cette période est capital.Au final, si la température définit l'aire possible de la culture du maïs, l'eau est l'élément essentiel pour le potentiel de production La majorité des éléments minéraux nécessaires à la plante est prélevée durant une période de 5 semaines allant de 10 jours avant l'apparition des panicules mâles à 25-30 jours après. Pendant cette période critique, qui coincide avec celle où les besoins en eau sont les plus élevés, la plante prélève
  - de 70 à 75 % de l'azote nécessaire
  - de 60 à 70 % de l'acide phosphorique
  - de 55 à 60 % de la potasse

    Culture :

Le maïs est souvent cultivé avant un blé car il permet de réduire le potentiel d'infestation en adventices de ce dernier, qui profite également de l'arriere effet des fumures organiques apportées au maïs. La monoculture de maïs est toutefois un phénomène courant notamment dans les régions où il est surtout produit pour le grain et où il est valorisé par l'irrigation

   Le semis : 

est réalise avec un semoir de précision semant grain par grain a une profondeur de 4 à 5 cm. Compte tenu de la faiblesse du tallage le maïs ne peut compenser une densité de peuplement trop faible, de sorte qu'il est nécessaire de rechercher lors du semis une densité optimale et des conditions favorables à la levée, notamment en matière de température. Pour le maïs destiné à la production de grains, on vise habituellement une densité comprise entre 80 000 et 100 000 pieds/ha Pour le maïs destiné à l'ensilage, on sème généralement a plus forte densité. L'écartement entre les lignes est de 60 a 80
d'hétérosis (vigueur hybride), les hybrides ont en effet l'avantage d'avoir des rendements beaucoup plus élevés que les anciennes variétés, une plus grande adaptabilité aux conditions climatiques grande résistance à la verse et une homogé une néité morphologique. Cependant, en raison de même de leur nature hybride, les semences doivent être renouvelées chaque année. Toutes les variétés cultivées actuellement dans les pays industrialisés sont des hybrides dont le potentiel de production peut théoriquement atteindre 20 t/ha. De plus, leur large gamme de précocité permet de les cultiver dans de nombreuses regions

   Fertilisation : 

De même que pour les autres céréales, l'azote est un élément déterminant pour la croissance et la production de grains de la plante. Les besoins sont de l'ordre de 2,2 kg par quintal de grains, pour un rendement se situant autour de 100 q/ha et autour de 12 kg pour un rendement de 17 t de matière sèche/ha dans le cas de maïs ensilage. La plante absorbe moins de 10 % de ses besoins entre la levée et le stade 10 feuilles, de 55 à 70 % entre le stade 10 feuilles et la floraison femelle, et le reste pendant la période de formation et de remplissage des grains, La quantité d'azote à apporter est calculée par la méthode du bilan prévisionnel de l'azote, basée d'une part sur les besoins en fonction d'une estimation du rendement, d'autre part sur les fournitures du sol et le coefficient apparent d'utilisation de l'azote , estimé à partir de références locales. Généralement, l'apport, réalisé en une seule fois vers le stade 10 feuilles, est compris ente 150 et 200 kg .

   Lute contre les adventices : 

Le désherbage chimique est le moyen le plus courant de lutte contre les adventices. Le traitement de base utilise deux produits du groupe des triazines : la simazine et l'atrazine, le premier produt absorbé par les racines, le sccond par les feuilles et les racines. Ces deux produits ont cependant une rémanence dans le sol quelquefois préjudiciable aux cultures suivantes, En outre, certains adventices, notamment des graminées estivales (panics, sétaires, digitaires) ainsi que des dicotylédones, sont résistants ; il est alors nécessaire d'utiliser d'autres familles de désherbants en cours de végétation. Le liseron reste une plante difficile a détruire en raison de la profondeur de ses rhizomes,

   Maladies : 

Le maïs est généralement peutouché par les maladies. Par ailleurs, il existe une bonne variabilité génétique dans la tolérance aux maladies, qui peut être valorisée par le choix variétal. Les principa- les maladies sont : les fontes de semis et le charbon du maïs contre lesquelles on lutte soit indirectement par traitements contre les insectes favorisant le développement de la maladie, soit directement par application de fongicides; la fusariose, combattue par le traitement des semences et par des fon- gicides préventifs 1'helminthosporiose et les rouilles, pour lesquelles l'application de fongicides est justifiée en cas d'attaques précoces

   Ravageurs : 

 A l'inverse des maladies, les parasites animaux sont susceptibles de causer des dégâts importants aux cultures. En dehors des oiseaux, contre lesquels les moyens de lutte consistent à enrober les graines de répulsifs, les principaux parasites sont les taupins fréquents surtout en monoculture, les limaces, les pyrales et les sésamies. Contre les insectes du sol, le traitement des semences est le principal moyen de lutte. Contre les limaces qui peuvent causer des dégâts importants à la levée du maïs lorsque le temps est humide, la lutte est préventive et a lieu en même temps que le semis par épandage de granulés. Les larves des sésamies et des pyrales creusent des galeries dans les tiges et les épis. La lutte chimique, quelquefois par voie aérienne lorsque la plante est développée, est le seul moyen d'intervention

   Les maladies, ennemis et ravageurs qui affectent les plants de maïs

   Les maladies affectant le maïs

  Mildiou
Cause : Champignons.
Symptômes : Lignes jaunes sur les feuilles, distorsion de la croissance, faible production.
Contrôle : Plantation de variétés résistantes, utilisation de fongicides appropriés
  Rouille
Cause : Un champignon qui provoque des taches brunes ou rouges sur les feuilles.
Contrôle : Enlever les débris végétaux infectés, pulvériser un fongicide au besoin.
  Pourriture des racines et des tiges
Cause : Champignons vivant dans le sol.
Symptômes : Jaunissement et flétrissement, mauvaise croissance de la plante, pourriture à la base de la tige.
Contrôle : Améliorer le drainage du sol, éviter les arrosages excessifs, utiliser des fongicides en pulvérisation foliaire ou dans le sol lors de l'irrigation goutte à goutte.
  Brûlure des feuilles
Cause : Champignons.
Symptômes : Taches brunes sur les feuilles, flétrissement et mort prématurée.
Lutte : Planter des variétés résistantes, éliminer les feuilles infectées.

   Les ennemis et les ravageurs des plants de maïs

  Pyrale du maïs

Dégâts : Il s'enfouit dans les tiges et les épis, affaiblissant la plante et réduisant la production.
Contrôle : Utiliser des pièges, pulvériser un insecticide systémique ou un insecticide adapté avec l'ajout de quelques solutions à mauvaise odeur qui obligent les vers à sortir des trous qu'ils ont faits dans les tiges où ils se cachent pour entrer en contact avec l'insecticide.

  Foreur des tiges du maïs

Dommages : S'enfonce dans la jambe et endommage les tissus internes.
Lutte : Labour du terrain après la récolte, élimination des résidus de culture, pulvérisations préventives.
  Pucerons
Dégâts : Il suce la sève des feuilles, les faisant s'enrouler et affaiblissant la plante.
Contrôle : Pulvériser les plantes avec un insecticide doux ou utiliser une solution de savon naturel additionnée de poudre de chili est plus efficace.
  Les aleurodes
Dégâts : Provoque le jaunissement des feuilles et transmet des maladies virales.
Contrôle : Utiliser des insecticides si nécessaire.  
                

    Utilisations :

Le maïs peut être cultivé comme une céréale dont on récolte seulement le grain, Dans ce cas, il est surtout destiné à l'alimentation animale ,            à l'industrie de l'amidon , à la semoulerie . L'importance du grain de mais en alimentation animale tient à sa richesse en énergie provenant de sa teneur en matière grasse (4,7 %). Avec 1,1 UF (unite fourragère) par kg de matière sèche, il est la plus énergétique de toutes les céréales. Il est cependant relativement pauvre en azote et en calcium Le maïs est également cultivé comme fourrage Dans ce cas, c'est la plante entière qui est récoltée avant maturité des grains. Elle peut être donnée en vert aux animaux mais l'est le plus souvent sous forme d'ensilage. Sa valeur énergétique est alorsde 0.75 UF par kg de matière sèche. Elle est légèrement carencée en matières acotées (45 g de matières azotés digestibles par kilogramme de matière sèche), et surtout manque d'un acide aminé essentiel, la lysine.

   Utilisation des plants de maïs dans les traitements médicaux

Le maïs est également utilisé dans plusieurs domaines médicaux, notamment en médecine traditionnelle et en thérapie naturelle. Parmi les traitements médicaux les plus importants qui incluent différentes parties de la plante de maïs :

  La soie de maïs

est la partie du cheveu la plus couramment utilisée.
  Avantages médicaux :
Diurétique naturel : Utilisé pour traiter la rétention urinaire et les infections des voies urinaires.
Bénéfique pour les reins : il aide à réduire les infections rénales et à soulager les symptômes des calculs rénaux.
Abaissement de la pression artérielle : Il contient des composés qui contribuent à la dilatation des vaisseaux sanguins.
Anti-inflammatoiare : utilisé pour soulager l’inflammation légère dans le corps.
Abaissement de la glycémie : peut aider à réguler la glycémie chez les diabétiques.
  Mode d'emploi :
Faites bouillir la soie de maïs dans de l’eau et buvez-la en décoction ou en thé 1 à 2 fois par jour.

  Les graines du maïs

Riche en fibres, ce qui aide à améliorer la digestion et à prévenir la constipation.
Il contient des antioxydants, notamment du maïs jaune et violet, qui combattent les radicaux libres et protègent contre les maladies cardiaques et certains cancers.
C'est également une bonne source d'énergie grâce à sa teneur en glucides complexes.

  Huile de maïs

Il réduit le cholestérol et il est riche en acides gras insaturés tels que les oméga 6.Il améliore la santé cardiaque en réduisant le cholestérol nocif. LDL , Il est bénéfique pour la peau et il est utilisé dans certains cosmétiques et hydratants.

  Feuilles de maïs

Il est parfois utilisé en médecine populaire pour traiter les gonflements cutanés ou les inflammations mineures au moyen de compresses ou de décoctions.
   Alerte : Malgré les bienfaits du maïs, il doit être utilisé avec modération, notamment en cas de
Les diabétiques car le maïs augmente rapidement la glycémie , de plus, certaines personnes sont allergiques aux produits à base de maïs.

   Conclusion

Sachant que la plante de maïs est l'une des cultures agricoles sur lesquelles les humains comptent depuis l'Antiquité, car ils l'utilisaient comme nourriture pour eux-mêmes et leur bétail en raison de sa teneur en nutriments importants, en plus d'utiliser cette plante comme traitement naturel pour certains problèmes de santé, la plante de maïs est donc considérée comme l'une des cultures agricoles importantes.