Procédé de labour et outils utilisés

        Plante d'ortie                                           

   L'ortie (Urtica dioica) est une plante saisonnière, généralement de couleur verte, connue pour ses poils urticants qui peuvent provoquer une sensation de brûlure au toucher en raison de la présence de formique et d'histamine. Ils poussent souvent dans des sols riches en azote et peuvent souvent être trouvés dans des zones ombragées et humides, comme les bords de route ou dans les jardins.

  L'ortie possède de nombreuses propriétés médicinales et nutritionnelles en plus d'être un engrais naturel pour les plantes. 

 

  Quelle sont les propriétés médicales et nutriments d'ortie ?                           Propriétés médicales

  Il est utilisé en phytothérapie pour traiter diverses maladies, telles que l’inflammation et les douleurs articulaires, ainsi que les problèmes des voies urinaires. Les racines d’ortie, en particulier, réduisent considérablement l’inflammation de la prostate et abaissent également le taux de sucre dans le sang. Et renforce le système immunitaire. L'ortie est également un excellent diurétique en raison de sa teneur en scopolétine.

  Les feuilles d'ortie ont la capacité d'absorber tout ce qui se trouve dans l'atmosphère, la plante d'ortie doit donc être récoltée dans un endroit loin de la pollution. Les feuilles doivent être placées à l'ombre pour sécher pendant au moins 10 jours, et elles peuvent être consommées sans sécher. Pour éliminer les substances formiques et histaminiques qui provoquent l'inflammation, lavez bien les feuilles d'ortie, mettez-les dans un bol, versez de l'eau bouillante dessus et laissez-les reposer 15 minutes.

   Nutriments :

   Il est riche en vitamines (en particulier en vitamine C, en vitamine A, en vitamine C en quantité importante, en vitamine du groupe B et en vitamine K), en minéraux (tels que le fer, le calcium, le magnésium, le phosphore, le potassium et le zinc) et en fibres alimentaires. Il est à noter que 30 % des composants de l’ortie sont des protéines. Il contient également tous les acides aminés et antioxydants. Les feuilles contiennent également de la quercétine et du peptisaitostérol, qui sont anti-inflammatoires. Les racines contiennent de la lignine, une substance anticancéreuse et antitumorale. La plante contient également du silicium et de l’acide acétylsalicylique, qui est un analgésique, ainsi que de l’acide formique, de l’histamine et du flamatol. La plante d'ortie est unique dans son composé scopolétine.

  L'ortie est consommée en petite quantité, environ 300 grammes par jour. Il est interdit aux moins de 12 ans car il affecte le foie. Il est également interdit aux femmes enceintes, mais il est bénéfique pour les femmes qui allaitent et interdit aux personnes souffrant de coagulation sanguine, de problèmes rénaux et d'allergies.

  Utilisations en cuisine et au jardin 

   Utilisations en cuisine :

  Les jeunes pousses d'ortie peuvent être cuites et ajoutées aux soupes, aux plante d'ortie ou à divers plats.

  Utilisations du jardin :                                                                                                                    L'ortie est considérée comme l'engrais le plus puissant pour les plantes et l'insecticide le plus puissant.

  En tant qu'insecticide pour les plantes, nous trempons un demi-kilo d'ortie dans 5 litres d'eau pendant 4 jours en remuant. Ensuite, nous filtrons le mélange et pulvérisons les plantes infectées une fois tous les 3 jours jusqu'à ce que l'infection disparaisse. Cette solution est considérée comme un insectifuge naturel et peut être utilisée en prévention même si la plante n'est pas infectée.
En tant qu'engrais pour les plantes, nous trempons un demi-kilogramme d'ortie dans 5 litres d'eau pendant une période comprise entre 15 et 21 jours, en remuant quotidiennement et en laissant le récipient ouvert pour éviter l'odeur désagréable résultant de la fermentation. Une fois la période écoulée, nous diluons le mélange avec 5 litres d'eau et le filtrons, puis l'utilisons pour arroser ou pulvériser toutes les plantes sans exception à chaque fois dans les 15 jours. C'est un engrais important car il contient de l'azote, des minéraux et d'autres éléments. C'est la nourriture dont la plante a besoin, elle fertilise également le sol et stimule le mouvement des vers de terre bénéfiques. Lorsque du piment est ajouté à la solution comme insecticide, il est très efficace.

     Conclusion :

  L'ortie est une plante merveilleuse tant pour ses propriétés médicinales que pour ses usages culinaires, et même pour son utilisation au jardin comme engrais ou pesticide.